La plataforma Fusión a la Carta celebra su undécima edición reafirmando su papel como vitrina de impulso, formación y proyección para los nuevos talentos de la gastronomía venezolana.
Lo que comenzó como un concurso se ha transformado en una experiencia formativa integral, que abre caminos de crecimiento profesional para estudiantes y aprendices de cocina en todo el país.
Más allá de premiar recetas, Fusión a la Carta se ha consolidado como un espacio de acompañamiento para quienes sueñan con construir una carrera sólida en el mundo culinario.
Con pasión, disciplina y creatividad, cientos de jóvenes han encontrado en esta iniciativa una oportunidad para mostrar su potencial y conectar con referentes del sector.
Compromiso con la formación gastronómica
En esta edición 2025, el proyecto mantiene su enfoque en las escuelas de cocina, reconociendo que allí se cultiva el talento que da vida a la comida venezolana. Fusión a la Carta trabaja de la mano con estas instituciones, ofreciendo herramientas, experiencias y visibilidad a las nuevas generaciones.
Formación, recursos, mentoría y promoción son los pilares que sostienen esta propuesta, que busca fortalecer el ecosistema gastronómico nacional desde sus raíces.
En sus 10 ediciones anteriores, ha convocado a más de 2.600 participantes, evaluado más de 1.300 recetas y premiado a 39 ganadores entre 164 finalistas. Ha dejado huellas en el sector, mostrando el compromiso, la innovación y la excelencia que caracterizan a esta comunidad emergente de cocineros.
Convocatoria abierta
La inscripción para esta nueva edición estará abierta hasta el 24 de octubre a través del portal www.fusionalacarta.com Los interesados deben postular recetas originales que incluyan al menos un producto de Maizina Americana y uno de Sazonadores McCormick, marcas que respaldan esta iniciativa desde sus inicios.
El panel evaluador está conformado por figuras del ámbito gastronómico y comunicacional: Ivanova Decán Gambús, presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía; Ligia Velásquez, periodista especializada; Francisco Abenante, chef y socio de La Casa Bistró; Merlín Gessen, experto en neurogastronomía; y Lusmari De Sousa, gerente de categoría del segmento cocina de Alfonzo Rivas & Cía.
Ellos serán los encargados de seleccionar las tres recetas ganadoras, valorando tanto el sabor como la presentación y la defensa conceptual de cada propuesta.
Además del reconocimiento, los ganadores recibirán premios otorgados por los aliados estratégicos de la plataforma: Escuela de Gastronomía Instituto Superior Mariano Moreno, Indelma, Asociación Venezolana de Neurogastronomía, Refrinox, Magefesa, Turaser y Sasca Airlines.
“Participar es abrir puertas a nuevas oportunidades, potenciar habilidades y destacar en la gastronomía venezolana”, expresó Lusmari De Sousa, vocera de Alfonzo Rivas & Cía.
Prensa: Aura Matheus | The Media Office
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