{"id":43894,"date":"2025-01-12T17:01:56","date_gmt":"2025-01-12T21:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/arumbear.com\/ve\/?p=43894"},"modified":"2025-01-12T17:01:58","modified_gmt":"2025-01-12T21:01:58","slug":"croquetas-de-chistorra-receta-para-salir-de-la-rutina-junto-a-la-montserratina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arumbear.com\/ve\/croquetas-de-chistorra-receta-para-salir-de-la-rutina-junto-a-la-montserratina\/","title":{"rendered":"Croquetas de chistorra: receta para salir de la rutina junto a La Montserratina"},"content":{"rendered":"\n

Este embutido destaca por su inigualable sabor ahumado y levemente picante, que se combina con una suave textura<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los d\u00edas de descanso al final de la semana representan la oportunidad perfecta para romper la rutina diaria con experiencias nuevas y diferentes. Por ello, son los momentos ideales para disfrutar con seres queridos de platos especiales que, quiz\u00e1s, no se suelen incorporar en el men\u00fa del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Durante 75 a\u00f1os, La Montserratina se ha destacado por estar presente en toda ocasi\u00f3n de consumo, y por ello, propone consentir tu paladar durante el fin de semana con deliciosas croquetas a base de uno de sus productos ic\u00f3nicos: la chistorra.<\/p>\n\n\n\n

Este embutido est\u00e1 hecho de carne de cerdo sazonada con piment\u00f3n espa\u00f1ol, ajo, sal, y hierbas arom\u00e1ticas como el perejil, siguiendo m\u00e9todos tradicionales debidamente cuidados, que incluyen un \u00f3ptimo proceso de maduraci\u00f3n, el cual es un factor clave para garantizar su caracter\u00edstico sabor.<\/p>\n\n\n\n

Es un producto vers\u00e1til, ideal para ser degustado en diversas presentaciones, como la que a continuaci\u00f3n te compartimos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong>
\u00b7 Chistorras La Montserratina
\u00b7 Salsa bechamel (cebolla, ajo, mantequilla, harina todo uso, leche, laurel, nuez moscada, sal y pimienta)
\u00b7 Pasta de aj\u00ed dulce (hecha con aceite de oliva y aj\u00ed dulce)
\u00b7 Empanizado (con harina de trigo, huevo, sal, pimienta)<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
Salsa Bechamel:
1. Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio; una vez l\u00edquida, agregar el ajo y la cebolla; sofre\u00edr hasta que est\u00e9 transparente, sin que se dore.
2. Agregar la harina y mezclar constantemente por 3 minutos, hasta que se forme una masa y se cocine la preparaci\u00f3n adquiriendo un color tostado.
3. A\u00f1adir la leche y la hoja de laurel, bajar el fuego y cocinar mientras se revuelve con frecuencia hasta que espese la mezcla.
4. Finalmente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Se debe retirar la hoja de laurel al terminar.<\/p>\n\n\n\n

Chistorra:<\/strong>
1. Separar la tripa de las Chistorras La Montserratina del envoltorio, desmenuzar la carne y cocinar en una sart\u00e9n a fuego medio, sin aceite.
2. Retirar de la sart\u00e9n, dejar escurrir el aceite y procesar hasta que se trituren.<\/p>\n\n\n\n

Pasta de aj\u00ed dulce:<\/strong>
1. Limpiar y cortar los vegetales en pedazos grandes de 2 cm, aproximadamente.
2. En una sart\u00e9n a fuego alto calentar el aceite de oliva y saltear los vegetales.
3. Luego, retirar de la sart\u00e9n y procesar hasta obtener una pasta homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n

Montaje:<\/strong>
1. Colocar en una bandeja la salsa bechamel, pasta de aj\u00ed y Chistorras La Montserratina; mezclar hasta que los tres componentes se integren; corregir el punto de salpimentado.
2. Expandir la mezcla en la bandeja, tapar con papel film y llevar a la nevera hasta el d\u00eda siguiente para que, cuando se retire, la textura permite moldearla a la forma que se desee.<\/p>\n\n\n\n

Empanizado:<\/strong>
1. Dar forma a las croquetas y pasarlas, primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
2. En una olla calentar aceite, agregar las croquetas cuando est\u00e9 caliente y fre\u00edr hasta que se doren.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de seguir cada paso, \u00a1prep\u00e1rate para saborear esta exquisitez!<\/p>\n\n\n\n

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Prensa: Mirielis Morillo
Comstat Rowland Comunicaciones Estrat\u00e9gicas Integrales<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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